Glen Spey wurde 1878 von James Stuart & Co. unter dem Namen Mill of Rothes gegründet. 1886 kaufte Stuart die Brennerei Macallan. W. & A. Gilbey kauften 1887 Glen Spey für 11.000 Pfund. Sie waren damit das erste englische Unternehmen, das eine schottische Malt Distillery besaß. Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt vom Doonie's Spring. Glen Spey gibt es als Original-Abfüllung in der Flora und Fauna-Serie. Die Brennerei gehört heute zu Diageo Public Limited Company .