Die Tobermory-Destillerie wurde bereits 1798 gegründet und ist die einzige Whiskybrennerei auf der schottischen Insel Mull. Nach einer wechselvollen Geschichte wurde der Betrieb im Jahr 1972 unter dem Namen Ledaig Distillery (Tobermory) Ltd. wiedereröffnet und modernisiert. Die Brennerei gehört geografisch zur Region Highlands beziehungsweise Islands und bezieht ihr Produktionswasser aus dem nahegelegenen Mishnish Loch. Nachdem das Unternehmen im Jahr 2013 von der südafrikanischen Distell Group gekauft wurde, gehört es nach einer Konzernumstrukturierung heute zu CVH Spirits.
Tobermory 1994 Alambic Classique 30 Years Chateau D’ Yquem Sauternes Barrel 2402
Tobermory 1994
Alambic Classique (AC)
Rare & Old Selection
Vintage 1994
Bottled 2024
30 years old
Chateau D’ Yquem Sauternes Barrel
Cask 24024
Number of Bottles 172
62,9% / 0,7L
Inhalt: 0.7 Liter (627,00 € * / 1 Liter) inkl. MwSt.
Aroma: Schwer, elegant und kraftvoll. Eine intensive Süße von dunklen Früchten und edlem Traubengelee erinnert sofort an einen alten, gereiften Cognac. Dazu gesellen sich der Duft von gewachstem Leder, Maronen, aromatisiertem Pfeifentabak und reifen Schwarzkirschen, harmonisch untermalt von einer dezenten, inseltypischen Mineralität.
Geschmack: Cremig, intensiv und ungemein vielschichtig. Der Antritt ist zunächst überraschend milchig und cremig, bevor eine kräftige Würze einsetzt. Süßes Karamell und Weichkaramell treffen auf eingelegte Kirschen. Danach übernimmt die edle Note von poliertem Holz, die immer intensiver wird und in trockenes Eichenholz sowie kräftiges Kaffeearoma übergeht. Eine kurze, feurige Chilischärfe und knackige Nüsse blitzen auf, bevor dunkle Schokolade, herbe Zitrusschale und Pflaumenmarmelade den Mund vollkommen ausfüllen.
Abgang: Grandios langanhaltend und charaktervoll trocken. Im Nachhall dominieren röstige Nussaromen und sehr herbe dunkle Schokolade.
Fazit: Ein meisterhafter Island Single Malt der absoluten Spitzenklasse: Dieser 30-jährige Tobermory aus dem Jahr 1994 ist eine echte Wuchtbombe. Mit seiner enormen Kraft, seiner edlen Cognac-Anmutung und einem spektakulären Wechselspiel aus cremiger Süße, schwerer Frucht und würzigem Holz zieht dieser tiefgründige Whisky jeden Kenner sofort in seinen Bann.
